泰式料理-泰國料理吃到飽

泰式料理

台北泰式料理吃到飽,泰國料理口味獨特,歡迎饕客們前來嘗鮮

泰式料理
        
泰國是一個充滿活力的國家,它有一個古老而神秘的廟宇,迷人的熱帶風光和迷人的海灘。泰國美食同樣是迷人的,其色,香,味,形,讓食客們的一致好評。
泰式料理是美味的新鮮原料和世界著名的泰國主要是酸,辣,甜道,主要的獨特口味,五顏六色,優良的眼睛是雪亮的,無論是新鮮的,明亮的新鮮蔬菜和水果,或魷魚的海鮮眾,尤其是對眼睛和上腭的魚類和其他感官,人的盛宴
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泰國料理
蝦醬空心菜
空心菜充分沾到蝦醬的味道,再加上一些辣椒,炒出好滋味
辣炒花枝
Q彈花枝加上清脆芹菜將他炒辣,非常夠味
月亮蝦餅
其實月亮蝦餅並不是正宗泰國菜,月亮蝦餅而是由台灣餐廳將泰國的金錢蝦餅改造,所創造出來的,另外像是蒙古烤肉,月亮蝦餅也是起源於台灣,並不是傳統的泰國料理
涼拌青木瓜絲
用各種新鮮的時蔬,精心調配而成,蔬菜依季節微調,好吃的涼拌青木瓜絲清爽去油膩
菜系巡禮之泰國料理 去過泰國的人回來,除了會講那些有名氣的宗教建築,異域風光等等,還總是會提到泰國料理。以至於對泰國菜念念不忘,等不及要親自下廚做一道菜出來。真正研究起泰國料理的時候,會驚訝於泰國菜的烹饪方法實在是太多了,泰國國内每個不同的地區都有其不同的菜的特點,有的地方受外來的影響較久,但依然保存了獨特的泰國風味。 泰國菜的做法一般有炖、快炒、燒烤等。這些方法無一例外都會用新鮮的材料,從而使做出來的菜營養豐富又美觀。泰國菜的優點很多,美味、低熱量、低膽固醇,是名符其實的養生之菜。泰國菜裏面不僅包括了色拉、咖喱、蔬菜炒飯,還有木瓜、石榴、橙子等富含維生素的新鮮果汁,有的還有用草藥制成的茶。 理想的泰國菜結合了酸甜苦辣的味道,有的菜甚至可以涵蓋這些味道。除了米飯作爲主食,通常還會有些湯、咖喱、蒸煮類的食物。另外會備有一些調料,個人可以按照自己口味添加。在泰國本土,一般的泰國料理比較辣,口味會較重,而在國外的泰式餐廳,則會照顧本國人的飲食習慣,相對的味道溫和一些。 不得不提到的是泰國菜的明星——咖喱。咖喱含有辣味香辛料,可以促進胃液的分泌,以及唾液澱粉酶的分泌,進而促進腸胃的吸收與消化,并增加食欲。同時咖喱還可以改善血液循環,促進新陳代謝。是名符其實的健康食物。
簡單介紹幾種泰式料理的做法 很多人去了泰國旅遊後對泰式料理念念不忘,泰式料理因其獨特風味受到廣泛的歡迎,也有人想,如果可以把在外面吃到的美味泰國菜搬到自家廚房就好了。筆者在這裏介紹幾種最基本的泰式料理的做法。 第一種是我們很常見的,在國内也是十分平常的方法,就是用炒鍋,開大火,快炒。這有些近似於廣東菜。選用新鮮的蔬菜,加上泰式調料的搭配,可以炒出口感極佳的菜肴。這裏的代表菜有:米粉,用豬肉、蝦肉、雞蛋和特制的醬混起來炒出來的。咖喱雞、椰汁雞、牛肉沙拉。 第二種是炖。泰國地處熱帶亞熱帶地區,炎熱多雨的氣候條件使之形成了獨具一格的湯文化。喝湯是每頓飯的必備,甚至湯已經發展成爲家庭維持和睦,增進感情的潤滑劑。一家人圍起來,一邊喝湯一邊聊天,實乃天倫之樂。因此炖出來的湯,是泰國菜的一個主要分支之一。不過泰國的湯類有的口味有些特别,比如檸檬蝦湯,味道較辣,又在湯裏面加了很多咖喱,所以一般人可能會有不适應的現象。 第三是YAM。中文裏面還沒有對應的翻譯。意思上面有點類似涼拌菜。地處熱帶的泰國養成了吃涼菜的風俗,進而孕育了許多有名的YAM。這其中比較出名的一種是木瓜沙拉。這種沙拉用木瓜絲、蝦米、檸檬汁爲原料,輔佐以魚醬、蒜、辣椒,口感同樣較重。 簡單的泰式料理的做法就介紹到這裏。另外提醒大家,畢竟自己家裏的廚房調料有限,如果想吃到真正原汁原味的泰式料理,還是去比較有名氣的泰國飯店。
食用美味泰式料理時需注意的風俗 泰國人民友好熱情的性格爲人們所熟知,相信去過泰國的人們都有機會得到過泰國人民禮貌而熱情的招待。盡管表面上看,泰國人有點腼腆,但實際上,他們是比較容易與陌生人友好相處的。泰國“微笑國度”之稱并非浪得虛名。但是由於民族和地域的差别,當地的風俗習慣與中國并不盡相同,有的地方是需要我們注意的。如果違反了他們的禁忌,就會引起主人的不滿。 泰式料理雖然美味,但在食用的時候,尤其是在泰國受到主人招待的時候,需要注意一些當地的風俗習慣。下面簡單列舉一些。 首先是座位的方式。傳統上泰國人吃飯時候席地而坐就可以了。但是現在外面的餐廳,都是有桌椅的形式,因此這樣方便了國内遊客,在用餐方式上面與一般的中餐差别不大。如果一起用餐的人之中,有長幼或者輩分的區别,則需要注意,靠近牆壁或者是離餐廳包間門最遠的地方應當由長輩去坐。 至於餐具,早起是用芭蕉葉裝飯,然後用手抓取飯菜。現在有所改變,基本餐具上會食用湯匙和筷子,并且每位食客一張小碟,用飯的時候,將食物放進碟中,再進食。吃飯的時候最好不要爲了方便省事把盤子端起來就往嘴裏倒,這樣會有失禮貌。 另外因爲菜肴種類多,所以不要一次裝太多的飯,各種菜混起來就會使味道串通,失去了真正泰式料理的味道。需要慢慢品嘗。
  泰國料理幾乎每一道菜將被擠壓成檸檬汁,使每一道菜是豐富的果香味,散發著東南亞特色。泰國料理是東南亞的一個獨特的調味水果,味道和個人是來自美國的檸檬味微甜,泰國檸檬小時,味酸,香味濃郁,往往使一輩子的味道的氣味不同的是,它可以採取做檸檬汁飲品,啤酒,除臭劑,主要用處是用來做泰式香料。
  台北泰式料理-檸檬魚,方法:
泰式檸檬魚(1)做法:準備魚(尼羅紅魚,肉類相當詳細),捲心菜,檸檬草,檸檬葉,泰國檸檬魚露
泰式檸檬魚(2)做法:白菜撕裂盤上的一個店,然後清洗魚
白菜魚(先用毛巾把多餘的地表水流失廚房)香茅,檸檬葉,魚泰式檸檬魚的做法(3):然後覆蓋
泰式檸檬魚的做法(4):入鍋蒸約15分鐘(視魚的大小而定。)立即淋上泰式檸檬魚的做法(5):泰國檸檬魚露在鍋裡!泰式檸檬魚(6)的做法:一些檸檬片裝飾用板... “表享受你好!
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台北泰式料理吃到飽,酸酸辣辣的感覺
招牌菜-月亮蝦餅,打拋豬現點現做
想吃道地的泰國料理來台北泰式料理就對了