泰國料理

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　　食品伙伴網訊由一粒豆子延伸出1+10產業鏈條，實現粉絲、高端蛋白、淀粉、纖維等產業齊頭并進，煙臺雙塔食品股份有限公司（以下簡稱雙塔食品）始終堅持以科技為引擎，在推動傳統粉絲產業向健康食品發展方面開辟了一片新的天地。　　筆者來到雙塔食品智能化車間，處處都能感受到現代化、自動化的氣息。粉絲生產從原料存儲到淀粉提取、漏粉、冷凍、烘干等整個流程，全部采用集中自動化控制系統，并配備了中央調度室，改變了過去單純依靠粉匠的經驗生產粉絲的模式，通過采用遠程監控系統與微電腦控制相結合的方式，將信息化和工業化深度融合，打造出智能工廠、智慧產業。　　雙塔食品智能化車間中控室　　據介紹，雙塔食品本著藥食同源的發展思路，通過科技創新和研發，從豌豆中汲取營養精華，掌握了豌豆蛋白的核心技術，成功研發出行業首創的復聚造粒蛋白、輕度酶解蛋白、新干法工藝蛋白等八大系列20多種高端豌豆蛋白產品，并于今年11月首先在行業內進行發布、推廣，為不同領域提供不同性能、特點的蛋白產品。這些產品可廣泛應用于食品、保健品、飲料、沖調類產品、高級西點、火腿腸等領域，也可用于果醬、面食制品、營養棒、能量棒、休閑食品中。　　雙塔食品大健康生產車間　　雙塔食品非常重視核心研發團隊的構建，近幾年來，通過與國際、國內大學院校攜手，建立了國家認可實驗室、行業內唯一的院士工作站，以產學研結合的模式，創造健康食品產業新時代。雙塔食品先后承擔了國家火炬計劃、星火計劃、國家科技支撐計劃項目，并擁有多項國家發明專利，目前正在就健康食品的口味、質感、營養、安全等方面進行廣泛而深入的研發。　　雙塔食品總經理李玉林表示，作為全球豆類綜合加工產業的領導者，雙塔食品有責任、有義務帶領整個行業脫離原料加工的最原始狀態，通過釋放研發團隊的潛力，將產品向著高端、健康、營養的方向發展，讓更多的消費者共享健康飲食帶來的新活力。本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。日期：2018-12-28

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