客家版中秋團圓飯。 一菜一飯裏的樸實鄉情_美食_消費_奧一網首頁新聞即時發廣東國內國際評論娛樂體育廣東廣州深圳東莞佛山順德珠海中山惠州江門羅湖通行業理財教育健康消費汽車房產傳媒科技公益二手房招聘感光度視頻論壇報料問政登入/注册[退出]蒐索ITAG論壇×請輸入您的帳戶名和密碼使用奧一網帳號登入郵箱立即注册密碼找回密碼登入下次自動登錄使用合作帳號登入消費美食贊閱讀客家版中秋團圓飯 一菜一飯裏的樸實鄉情來源：南方都市報2014-09-0408:54:37編輯：喻映雪我要分享中秋·家常菜客家釀豆腐中秋·家常菜香焗東江野源生魚家鄉的魚 吃起來才有鄉情魚是圍龍屋的招牌 東江水源是廣東重要的飲用水水源地 而圍龍屋則在此寶地擁有魚類基地。 水源地受到嚴格的保護。香焗東江野源生魚嚴格來說有幾個版本。其中鉗魚、鯰魚和黑頭魚這幾種更為常見 “限量版”的則是野生鴨嘴魚 這種魚不利於運輸 因為一旦離開基地只能存活6-7小時 因為屬於野生魚並且數量非常少。其實就像在故鄉的小鎮上一樣 吃的魚也許就是鄰里鄉親剛剛從湖邊打來的 大小長短並不像深圳大量販店裏擺放得那樣整齊。但是桃園客家菜 自然環境下的鄉土食材以及味道 是任何精工細作的菜式都無法比擬的。中秋團圓時 客家媽媽端上的砂鍋香煎焗魚正是這份媽媽菜和鄉愁的味道。客家釀豆腐豆腐是家常菜裏的永遠主角要比誰更“家常” 客家菜裏沒有誰贏得過釀豆腐。烹飪的每一個食材都打著家庭的烙印 而“家常”的魅力也正源於此 用最熟悉的食材做出讓自己回憶的味道。圍龍屋的豆腐是鹹鹵水豆腐 從磨黃豆到製成豆腐都是在店裡靠人工做出來 如今在很多客家家庭都未必吃得到 它有著最天然的白膩質感 一口咬下去能感受到豆子原生態的香味 有種喝到濃縮新鮮豆漿的味道。中秋時 一家人坐在圓桌上 這款樸實的釀豆腐 其實也是一份共同回憶。鹽焗雞客家人的節日都有鹽焗雞的陪伴鹽焗雞 它是包括蔡瀾在內的一眾美食家重點誇過的客家菜 它身上有著濃郁的家常風格。雞是客家菜的“大食材”。 團圓的日子自然少不了它。看著客家人們處理雞時的耐心和興致就可知一二。鹽焗雞不僅需要提前一天進行醃制 還需要耐心讓它自然風乾 味道也可以由皮及骨地滲入。道地的家常味鹽焗雞 雞肉具有爽嫩的口感 充滿彈性和水靈。餐廳：圍龍屋客家食府中秋團圓飯 吃在嘴裡的一定是踏實和安心。它不需要有過於花哨的外表 一湯一飯 足够家常 骨子裡卻是媽媽和故鄉的味道。在廣東美食中桃園客家餐廳 客家菜擁有著非常樸實的菜式形象。它實惠、低調 一煲湯、一道菜 不動聲色間就能享受到道地的健康家常美味。樸實 並不意味著平凡。客家菜對於食材要求極高 味道也最講究新鮮和原味。人均消費：70元地點：深圳市福田區福華三路269號城建購物公園2樓260號鋪家常菜·家常話圍龍屋客家食府：遠離家鄉 時常懷念媽媽做的蛋角；思鄉之情 只為那一口苦笋。月圓中秋 情滿圍屋桃園客家餐廳餐廳 祝願遠離家鄉的遊子幸福、平安！中秋消費貼士8月28日至9月28日是圍龍屋五周年店慶活動。除了請同樣是9月6日生日的顧客免費大餐外 還有以下優惠：部分菜品週二會員5折優惠 週三部分菜品刷招行卡5折優惠。現時 新辦會員充500元還送梅州蜜柚1箱。去圍龍屋吃飯 也可以網上曬單 將有機會贏得獎品 最高獎為蘋果手機。相關新聞頭條推薦13省公佈養老金並軌方案多地確保待遇不降低佛山一小學學生咳嗽流鼻血家長質疑與跑道有關普通學校裏的特殊班教特殊學生過有質量的生活5歲女孩患惡性瘤父親賣房治療只為圓她上學夢別逗了 吃茄子不能降血壓游泳能美胸！乳房更堅挺！樓市差异化加劇深圳等一線都市房價“豪宅化”感光度普通學校的特殊班想想的理想美女心理老師的“心病”南都鑒定：兒童安全座椅測試關於奧一|數位行銷中心|聯繫我們|人才招聘|網站地圖|版權聲明 |
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