泰國料理

文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"https://www.huxiu.com/article/38457/1.html"

前兩天章談及“河貍家”，也就是我目前做的這個美甲O2O項目，一開口就是“雕爺的第三次創業”，聽起來怪怪的，好像我連著失敗了兩次，仿佛屢敗屢戰曾國藩，又開始了第三次……實際上我更喜歡用“連續創業”一詞啦。這世界有些人一輩子就專注做好一件偉大的事，比如搞汽車的亨利福特，開超市的老沃頓。但還有些人就是精力充沛，能同時搞好幾件事，比如馬斯克邊搞火箭邊賣電動汽車，維珍的布蘭森同時賣唱片賣可樂賣信用卡還賣越洋航班……更別說最狠那位，同一時間搞電腦搞MP3搞手機搞平板搞實體零售店還搞3D動畫片，這位大神的名字不說你也知道吧？按照王小波的說法，這事兒“反熵”呀！從賺錢角度，做一件事就夠了，做好了就一輩子不愁吃穿；但從另一個角度，就只能解釋為“登山家心理”——你為什麼要去爬山？“因為山在那里”——這答案多無厘頭？但卻是真實心理狀態，我認為我能征服那座高山，所以我就得出發。有不少人問，這和你以前做的不搭界呢？我的回答是，很搭的！我和我的團隊，事實上最懂的是“服務”——你以為我本人懂精油和炒菜么？一點都不懂的，但我懂怎么找來熱愛精油和最懂炒菜的大師級同事，稍等，這也不難，很多人都能找來，但為就做得不如我們好呢？這就是背后的邏輯——服務業的邏輯：屬于我們團隊的倚天劍和屠龍刀。先說倚天劍：基于“消費者獲得價值”的重組，哦，聽著很不像人話嘛，用通俗的說法就是“藍海戰略”。比如阿芙精油，事實上，很多人不知道，和我們的銷售額比起來，我們的硬廣費用占比很低的，我們也從來不請明星代言人，錢花在哪里呢？很多買過阿芙的人一下子就能脫口而出，“驚喜與感動”，我們把成本用于各種為顧客制造的小驚喜，無論是包裹里的小禮物，親筆信，還是實體店的體貼手護，大量心血用于顧客體驗的改善。而雕爺牛腩就更是這樣，我以前文章有過詳細拆解，通過減少菜品SKU，以頂尖創新大廚為核心，配合中央廚房，消滅現場高薪廚師，來達到5星級菜品，4星級環境，3星級價格……哦，還有1星級等位，這個是令人討厭的部分，卻是我們能大肆翻臺的基礎。再說屠龍刀：寫進團隊基因里的“服務意識”，這個最不神秘，但最難。我們很久很久以前，就在公司懸掛大標語，“人生當以服務為本，賺錢只是順便。”我們還經常引用《美麗人生》里“爸爸”的言論，“服務是一門高貴的藝術”。無論是阿芙團隊還是餐飲團隊，每天高管們最多時間就是搞用戶體驗的改善，你知道，咱們中國人服務基因挺差的，要么就是賣LV包包店員那樣鼻孔朝天，要么就是海底撈那般過分熱情……中間地帶，所謂“如沐春風”平等感覺的“善意服務”，總是很稀缺——當然啦，我們也還沒做到，我的意思是，我們好歹天天在追求。我們有一支CTO團隊，“首席體驗官”，也叫首席找茬兒官，不隸屬于任何業務部門，直接歸我領導（聽著像香港廉政公署哈？雖然這部門也被偷偷叫錦衣衛或東廠……），每天大量通過微博微信和實際拜訪，找來用戶反饋，而我就當天在各個部門的微信群里獎勵及懲罰，例通常是3：7，有的時候罰得具體業務的CEO臉都綠了。但我們堅信好服務哪里來？每天大量獎懲和案例探討而來，完全沒有捷徑可走。如果說倚天劍是1%之靈感的話，那屠龍刀就是99%的汗水；如果說倚天劍是我天馬行空所制定之“戰略”，那屠龍刀就是團隊里每一個人每天踐行并刻意練習、微小改進的“戰術”；如果說倚天劍是決定未來能不能壯大的藍圖，那屠龍刀就是決定明晚公司還存不存在的基石——這兩件事又仿佛硬幣的兩面，缺一不可，雖然后者花的時間精力，真的是前者的99倍。上面，是闡述我們“能做”及“可做”，是基于外部環境和自身條件，但還有一個“想做”，湊足了，才是“該做”——下面說說為何我們想做這個項目，只有明確了“出發點”，才能在未來做了很久之后，不迷失方向，不忘記“初心”為何。羅斯福曾提出過“人民的四大自由”，即“言論自由、信仰自由、免于匱乏的自由、免于恐懼的自由”，以我活了幾十年的淺薄理解，我認為，一個生活在今天中國的人，只有保證了基本的財務自由后，才能獲得以上四大自由。換句話說，靠自己本事賺錢，有了基本生活保障后，才能不仰人鼻息，說點想說的，信點想信的，免于很多人為帶來的恐懼。而我們做的這個“河貍家”，其Slogan就是“自由職業者萬歲”！自由職業者，是人格最健全的一群人，他們憑借自己手藝吃飯，不受他人管制卻更在乎名譽，沒有“上級單位”卻更關注社會公平，不曾大富大貴卻活得更有尊嚴。舉兩個小例子。一個是前兩天剛有一個河貍家的注冊美甲師鬧離職，寫了長長一封離職信，列舉了很多她對這個平臺不滿意的地方，好幾項說的都是她認為“不公平”的地方，有趣的是，我認為她說得還真在理兒！我們苦苦挽留，并承諾一定改進——多好玩兒呀！你看，她并非我們下屬，而是平等的“自由職業者”，他們發出自己聲音、希望獲得公平的“原動力”，更遠遠勝過拿薪水的“員工”。往大了說，這樣的人，就是公民社會的基石——我嚴重這樣認為。另一個是我們獲得某個顧客的贊美，并留言說，“太奇怪了，為何你們河貍家的這位美甲師不上衛生間的呢？整整6個小時的美甲和美睫，她居然一次都不用方便耶！”——哈哈，她哪兒知道，我們有個“河貍家小學”的管理規范課程，我們告訴美甲師，盡量在進顧客家門之前，解決一下內急問題，不到緊急關頭，盡量不借用顧客家的衛生間，畢竟不太禮貌嘛。結果，很多美甲師為了這個，工作時間盡量少喝水，就是為了這一點點“職業榮譽”。毫不夸張的說，河貍家平臺上的美甲師，其勤奮敬業、心態技巧、尤其是在乎顧客評價的態度，遠遠好過她是美甲店“員工”時的狀態——畢竟，以前做砸一個指甲，顧客罵的是店，而今天，顧客罵的——哦不，APP上給她本人的評價，留一輩子的評價，可是針對她本人的！所以，綜上所述，我認為河貍家將會是一個偉大的項目，它對這個國家，對這個社會的貢獻，可遠遠大過我們賣精油和賣牛腩——當然那兩個項目也是增添美好、增添歡樂——美甲雖不例外，但美甲這個平臺，增加那一份赤子之心的社會責任感，是其他項目所不具備的……哦不過，理想很豐滿，現實很骨感，我們目前連個卓越的產品經理還沒就位呢，現在的APP簡直錯漏百出、令人汗顏……如果你是牛逼的產品經理，趕緊投下簡歷哈：微信號13911961095，郵箱是：LinXi@HeLiJia.com河貍家的小伙伴們，每天瘋狂工作，不僅僅因為薪水還不錯，或未來期權很值錢（雖然河貍家的估值目前像火箭一般暴漲），重要的是，小伙伴們都認同——河貍家，是一個改變世界的項目，美甲？當然僅僅是個切入，接下來會有更多“手藝人項目”慢慢擴充，我們會“拆掉”更多行業的店面，從幾十個行業解放越來越多的手藝人，使之變為自由職業者，這個雄心壯志，我們念茲在茲。當年喬布斯在研發蘋果的圖形界面時，帶領團隊沒日沒夜苦干，大伙精疲力竭還要忍受喬布斯的狗脾氣，某日，喬布斯對團隊核心成員說，嘿，伙計們，雖然大家每天累到半死，可是你們知道么？當未來閑暇，你回想起今天，你會發現這是你一生中最美好的歲月；團隊小伙伴笑了笑，對喬布斯說，“史蒂夫，別看不起我們，我們現在就知道。”——推動這個世界變更美好，參與者都明白的。這才是情懷。這也是我們團隊做這個美甲O2O的真實原因。*文章為作者獨立觀點，不代表虎嗅網立場本文由雕爺授權虎嗅網發表，并經虎嗅網編輯。轉載此文章須經作者同意，并請附上出處(虎嗅網)及本頁鏈接。原文鏈接：https:www.huxiu.comarticle38457.html未來面前，你我還都是孩子，還不去下載虎嗅App猛嗅創新！

關鍵字標籤：平價美甲沙龍